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清真产业借力“一带一路”创新发展思考

作者:2016-01-29 10:17阅读:文章来源:论文代写
   清真产业是具有穆斯林文化内涵,发展相关产品和服务的特色民族产业。进入21世纪以来,中国清真产业的发展已经初具规模。西北五省(青海、甘肃、宁夏、陕西、新疆)的穆斯林聚居区都已建成规模以上的清真产品生产企业,不仅满足了国内穆斯林民众的消费需求,并且不断地开拓海外市场,成为出口贸易中的重要组成部分。因此,在“一带一路”发展战略的促进下,清真产业必然迎来发展的契机。 
   一、背景分析 
   (一)“一带一路”发展战略构想的提出。2013年9月和10月,习近平分别提出建设“新丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”的战略构想。这一战略构想得到世界各国的赞同,“一带一路”的建设和发展将有利于填补欧洲经济圈与亚太经济圈之间的“塌陷区”,并对“一带一路”沿线国家搭建双边、多边经济合作的平台,有效促进沿线各国经济的共同繁荣和经济合作。 
   根据《推动共建丝绸之路经济带和21世纪海上丝绸之路的愿景与行动》,新疆被定位为“丝绸之路经济带核心区”,陕西、甘肃、宁夏和青海形成面向中亚、南亚、西亚国家的通道、商贸物流枢纽、重要产业和人文交流基地;云南则面向南亚、东南亚各国。“丝绸之路经济带”沿线国家是穆斯林人口主要的聚居区域,随着穆斯林地区经济社会的不断发展,清真产品消费市场蕴含的潜力巨大,这将对国内清真产业的发展起到有力的带动作用。 
   (二)清真产业出口规模有待进一步提高。据美国皮尤研究中心2009年10月的一项研究数据表明,全世界200多个国家的穆斯林人口已经超过了15.7亿,以2009年全世界人口68亿计算,穆斯林人口占全世界总人口的23%,其中60%的穆斯林人口分布在亚洲。全球清真产品市场消费2.5万亿美元,其中来自中国的清真产品贸易额仅有1.5万亿人民币,仅占到全球清真产品贸易额的0.1%。2015年全球清真产业产值超过3.2万亿美元,预计这一数字在2018年将增至6.4万亿美元,其中仅清真食品消费市场的容量就超过6,500亿美元。聚居在中国的穆斯林人口已超过2千万,其中76%分布在“一带一路”沿线上的陕、甘、宁、青四省,清真产业随着穆斯林人口消费能力的不断提升而逐步发展壮大,但由于清真产业从业人员素质较低、企业生产经营理念落后等因素,制约地区清真产业向规模化发展,而规模的局限性成为清真产业发展的瓶颈。因此,借力“一带一路”发展的契机,转变企业经营方式,促进清真产业的规模化发展,有助于拓展清真产品的海外市场。 
   二、清真产业发展基本情况 
   (一)清真产业发展现状 
   1、清真产业聚集化发展。中国穆斯林人口主要分布在陕西、甘肃、宁夏、青海和新疆,占全国穆斯林人口的76%。随着地区经济的不断发展以及各项扶持少数民族地区经济发展的政策,进一步促进穆斯林人口聚居区消费水平的提高和消费观念的转变,使具有穆斯林文化内涵的清真产业不断发展壮大。2014年青海省从事清真食品领域的企业、个体经营户达到2,000多家;甘肃省临夏州清真餐饮经营户2,236家,营业额达到4亿元;宁夏吴忠产业园(国家级清真产业园)入园企业达到218家,清真产品的十大系列基本齐全,商品种类592种,龙头型企业多以清真食品为主。 
   2、清真产业国际化趋势。全球穆斯林人口15.7亿,主要分布在亚洲地区,穆斯林消费市场逐年扩大。据统计,2015年全球清真产品市场消费达到2.3亿美元。国内清真产业在不断开拓国内市场的同时,积极发展国际清真产品市场的占有率,甘肃省临夏州向导民族用品商行,是一家主要经营穆斯林生活用品的企业,2014年向国际市场出口民族帽达到1,000万顶;宁夏吴忠清真产业大力发展穆斯林传统服饰加工制作产业,产品主要销往东南亚、中东等市场,年产值达到5,000多万元;青海省绒业集团在土库曼斯坦建设生产企业,并在此基础之上不断推进国际清真产业的发展,建设中国青海-土库曼斯坦纺织产业园区,已有41个项目在土库曼斯坦、尼泊尔、巴基斯坦、马来西亚等国开工建设。国内清真产业的国际化发展趋势日益明显。 
   (二)清真产业发展中存在的问题 
   1、清真产品标准化程度低。清真产品是具有伊斯兰教义及穆斯林文化内涵的特色民族产业,关乎全球穆斯林人口的日常生活,其生产环节、流通环节与储藏环节都要严格地符合伊斯兰教义的规定。在商品生产高度工业化和国际市场消费多样化的背景下,伊斯兰国家会员组织(OIC)制定了统一的清真产品标准和认证。因此,国内清真产品要“走出去”就需要得到HALAL认证。宁夏在2009年发布实施了DB64/T543-2009《宁夏回族自治区清真食品认证通则》,以该通则为基础,由宁夏清真产业化技术委员会汇总整理的《清真食品认证通则》得到青海、甘肃、宁夏、陕西、云南五省相关部门认可,并形成了五省共同认可的标准。由于国内清真产业规模化发展处于初期,相关质量认证标准与国际标准之间差距明显。 
   2、清真产业规模化程度低。 
   3、清真企业缺乏科学化经营管理理念。随着清真产业国际化发展速度的加快,国内清真产品生产企业的经营管理显现出与这一趋势的严重脱节,缺乏科学化企业管理。主要体现在:(1)缺乏品牌意识,国内清真企业数量多、产品种类丰富,但由于品牌意识淡薄,弱化国内清真产品的市场竞争力;(2)产品缺乏创新,从事清真产品生产经营的穆斯林,受教育程度普遍偏低。据统计,2010年国内穆斯林人均受教育年限仅有8.8年,最低受教育年限未满6年,甘肃东乡族人均受教育年限仅为5.7年,低于全国平均水平。
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